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LE LIVRE « BEST SELLER » SUR LE GLUTEN DE JULIEN VENESSON !

 

Ce livre est une enquête qui révèle comment les manipulations génétiques opérées sur le blé ont pu conduire à l’explosion des intolérances au gluten et des maladies auto-immunes.

gluten comment le blé moderne nous intoxique - Julien Venesson

Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de l’agro-alimentaire vous encouragent à manger toujours plus de céréales, « pour votre santé » . L’enquête de Julien Venesson montre au contraire qu’en éliminant le blé de votre alimentation, vous pourriez être en meilleure santé.

Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. Conséquence : ces blés modernes sont bien plus riches en gluten que les variétés ancestrales et sont devenues toxiques.

Aujourd’hui, jusqu’à une personne sur trois aurait sans le savoir une sensibilité à cette protéine. Jamais un médecin n’imaginera que le blé est responsable d’une fatigue chronique, de troubles de la digestion et de l’humeur, de maux de tête, d’arthrose, vertiges, neuropathies, ou douleurs musculaires ! Et pourtant…

Plus grave encore : chez les personnes prédisposées génétiquement, le gluten fait office de détonateur de maladies auto-immunes : maladie cœliaque, maladie de Crohn, sclérose en plaques, diabète de type 1, polyarthrite rhumatoïde…

Cet ouvrage vous livre une synthèse des recherches scientifiques menées sur le gluten et des entretiens exclusifs avec les plus grands chercheurs en immunologie, toxicologie et allergologie. Il vous donne surtout les clés pour conserver ou retrouver la santé. Si la médecine échoue à vous soigner,  il est peut être temps de s’interroger sur ce que vous mangez… Vous pouvez retrouver le sommaire du livre ici

 

 

POUR EN SAVOIR PLUS SUR JULIEN VENESSON

Une interview très intéressante sur une autre vision de l’alimentation et de la santé

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