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INGRÉDIENTS (pour 15 barres de céréales)

 

barres-cereales-pour-sportif

  • 120 g de miel
  • 80 g d’abricots secs
  • 80 g de dattes
  • 60 g de noisettes
  • 100 g de riz soufflé nature
  • 60 g de purée de cacahuètes
  • 20 g de sucre de canne
  • 40 g d’huile de noisette
  • 1 pincée de fleur de sel

 

 

PRÉPARATION 5 MN – CUISSON 20 MN

 

– Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

– Faites chauffer le miel avec l’huile de noisette dans une casserole. Mélangez bien.

– Coupez les abricots et les dattes en morceaux et concassez les noisettes. Déposez-les dans un saladier puis ajoutez le riz soufflé et le sucre de canne.

– Versez le miel chaud et mélangez afin de bien enrober tous les ingrédients.

– Déposez la préparation dans un plat rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 mn de cuisson.

– Après la sortie du four, laissez refroidir complètement avant de découper en barre.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

 

Pour 1 barre : Protéines 2,5 g/ Glucides 21 g / Lipides 7,5 g / 160 Kcal

 

Ces barres de céréales pourront être un apport énergétique intéressant pendant et  après l’effort.

 

Excellente dégustation !

Source : Auteurs FERREIRA C. et HEULIN A., L’assiette du sportif, Editions De Noyelles, 2017

 


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